Sprachspinat-Sammelkalender: Februar 2026

Februar: Blüten, Zahlen und Raum

• Gänseblümchen
• Scharbockskraut
• Vogel-Sternmiere

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Gänseblümchen

• Beschreibung:
  Das Gänseblümchen bildet eine niedrige, dichte Blattrosette aus spatelförmigen, leicht glänzenden Blättern, aus der einzelne, zierliche Blütenstiele aufsteigen. Die körbchenförmigen Blüten bestehen aus einem gelben Röhrenblütenzentrum und weißen bis rosigen Zungenblüten, die dem Gänseblümchen sein typisches Erscheinungsbild verleihen
• Botanischer Name: Bellis perennis L.
• Deutscher Name: Digitales Wörterbuch des Deutschen
• Beschreibung, Bestimmung, Verbreitung: Floraweb (Deutsch)
• Anbauempfehlungen, Verwendung, weitere Namen: Plantamedia (Deutsch)
• Verwendung: Plants for a Future (Englisch)
• Botanische Klassifikation, Forschung, weitere Namen: World Flora Online (Englisch)
  • Ordnung: Asternartige (Asterales Link)
  • Familie: Korbblütler (Asteraceae & J.Presl)
  • Gattung: Gänseblümchen (Bellis)
• Weitere Literatur und Links: Wikipedia (Deutsch)
• Sprachspinats-Aktivitätstipp:
  • Aktivität: Gänseblümchenkette (einfach) oder Gänseblümchenkranz flechten (für Fortgeschrittene)
  • Sprache: beim Flechten Zungenblüten der Gänseblümchen zählen und Zahlwörter üben, außerdem Präpositionen und andere Raumausdrücken verwenden (z.B. durch, um, über und unter, rundherum, überkreuz)
  • Natur: Blüten genau betrachten und Röhren- und Zungenblüten unterscheiden, dabei ggf. Duden-Video zu Korbblütlern einsetzen

Scharbockskraut

• Beschreibung: Das Scharbockskraut bildet im zeitigen Frühjahr dichte Teppiche aus glänzenden, herzförmigen Blättern und leuchtend gelben Blüten. Die Pflanze zieht sich bereits im Frühsommer vollständig zurück.
• Botanischer Name: Ranunculus ficaria
• Deutscher Name: Digitales Wörterbuch des Deutschen
• Beschreibung, Bestimmung, Verbreitung: Floraweb (Deutsch)
• Anbauempfehlungen, Verwendung, weitere Namen: Plantamedia (Deutsch)
• Verwendung: Plants for a Future (Englisch)
• Botanische Klassifikation, Forschung, weitere Namen: World Flora Online (Englisch)
  • Ordnung: Hahnenfußartige (Ranunculales ex Bercht. & J.Presl)
  • Familie: Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae)
  • Gattung: Ficaria (Ranunculus)
• Weitere Literatur und Links: Wikipedia (Deutsch)
• Sprachspinats-Aktivitätstipp:
  • Aktivität: Scharbockskraut mit anderen Pflanzen vergleichen, die ähnliche Blüten bzw. Blätter haben, z.B. Gundermann, Hahnenfuß oder Sumpfdotterblume.
  • Sprache: Wortschatz zur Beschreibung der Form von Pflanzen erweitern (z.B. herzförmig, sternförmig, gezackt, gewellt, glattrandig)
  • Natur: über Gifte in Pflanzen informieren, über essbare Pflanzen und ihre giftigen Doppelgänger sprechen – und auch darüber, dass Scharbockskrautblätter nur vor der Blüte essbar sind, da sich in der Blütezeit Giftstoffe entwickeln.
    Literatur dazu: Dreyer, E.-M. (2024). Essbare Wildkräuter und ihre giftigen Doppelgänger: Wildkräuter sammeln – aber richtig.

Vogel-Sternmiere

• Beschreibung: Die Vogel-Sternmiere wächst als zarte, kriechende Pflanze mit kleinen, eiförmigen Blättern und sternförmigen weißen Blüten. Die sehr leckere, essbare Pflanze kann fast das ganze Jahr über geerntet werden und bildet weiche, helle Teppiche in Beeten, Wiesen und Wegrändern.
• Botanischer Name: Stellaria media (L.) Vill.
• Deutscher Name: Digitales Wörterbuch des Deutschen
• Beschreibung, Bestimmung, Verbreitung: Floraweb (Deutsch)
• Anbauempfehlungen, Verwendung, weitere Namen: Plantamedia (Deutsch)
• Verwendung in Küche, Medizin, Kosmetik etc.: Plants for a Future (Englisch)
• Botanische Klassifikation, Forschung, weitere Namen: World Flora Online (Englisch)
  • Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales ex Bercht. & J.Presl)
  • Familie: Nelkengewächse (Caryophyllaceae)
  • Gattung: Sternmieren (Stellaria)
• Weitere Literatur und Links: Wikipedia (Deutsch)
• Sprachspinats-Aktivitätstipp:
  • Aktivität: Salat mit Vogel-Sternmiere-Blättern, -Stielen und -Blüten, Scharbockskrautblättern (vor der Blüte geerntet!) und Gänseblümchenblättern und -blüten zubereiten
  • Sprache: bei der Zubereitung die Blüten zählen, dabei Zahlwörter üben und darüber sprechen, welche Blüten auf den Salat gelegt und als Dekoration verwendet werden und welche unter den Salat gehoben werden
  • Natur: über essbare Blüten von Wild- und Kulturpflanzen, essbare Wildkräuter und Zubereitungsmöglichkeiten sprechen
    Literatur dazu:
    Beiser, R. (2022). Unsere essbaren Wildpflanzen: 157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern.
    Fleischhauer, S. G., Guthmann, J., & Spiegelberger, R. (2022). Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen: Die 50 beliebtesten Arten in mehr als 400 Farbfotos. Mit Rezepten und Tipps für die Küche. AT Verlag.
    Fleischhauer, S. G., Spiegelberger, R., & Guthmann, J. (2013). Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen: 2000 Pflanzen Mitteleuropas. AT Verlag.

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