- Das Projekt
- Sprach-Naschgärten und das Sprachspinat-Konzept
- Herbar und Datenbank zum Sprach-Naschgarten Köln Weiden
- Blogartikel und pädagogische Materialien
- Mitmachen!
Natursteinmauer, Küchenkräuter, Wildkräuter und Obst am Jugendzentrum Köln Weiden
Die Gartenwerkstatt am Jugendzentrum (JuZe) Köln Weiden: Wildblumen, Küchenkräuter, Gemüse und Obst
Das Projekt
Der Sprach-Naschgarten am Jugendzentrum Köln Weiden entstand 2019 aus einer Kooperation von Tanja Gharbi, der damaligen Jugendzentrumsleiterin, mit Dagmar Hellriegel und Ursula Hladina vom Seniorennetzwerk Köln Weiden. Das Gartenprojekt wurde von Anfang an unterstützt vom Ausschuss „essbare Stadt“ des Ernährungsrates der Stadt Köln sowie von der Geflüchteteninitiative „Willkommen in Weiden und Lövenich“ im Netzwerk „Willkommenskultur Köln“ (WiKu).
Kinder und Jugendliche des Jugendzentrums gärtnern und ernten hier oder nutzen den Raum zum Spielen und als Treffpunkt zum Austausch. Da der Garten nicht umzäunt ist, kommen auch viele Menschen aus der Nachbarschaft vorbei.
Betreut wird das Gartenprojekt von den Mitarbeitenden des Jugendzentrums und zwei Ehrenamtlichen: Thorsten Neugebauer bringt seine Fähigkeiten und sein Wissen als Meister im Garten- und Landschaftsbau mit ein und ich meine Fähigkeiten als Sprachwissenschaftlerin und Sprach- und Kräuterpädagogin. Die Leitung des Jugendzentrums hat mittlerweile Sonja Zarinebaf. Viele Menschen aus der Nachbarschaft unterstützen uns durch Spenden von Pflanzen oder Gartengeräten – oder aber duch gelegentliches Gießen oder Jäten.
Angefangen hat die Gartenarbeit mit einem Hochbeet.
Dagmar Hellriegel vom Seniorennetzwerk Köln, die damalige Jugendzentrumsleiterin Tanja Gharbi und Sonja Eisenbeiß am ersten Hochbeet des JuZe-Gartens
Dann folgten Kräuterbeete und selbstgebaute Gartenmöbel.
Jugendzentrum Weiden: selbstgebaute Sitzgruppe und Hochbeete mit Kräutern, Beeren und anderen insektenfreundlichen Pflanzen
Bald gab es auch Hochbeete aus Stämmen von Bäumen, die im Rahmen der Baumpflege in Köln gefällt werden mussten. Dies machte nicht nur den Kauf von Holz und den Einsatz von Nägeln, Plastikfolien oder Metall überflüssig. Das Totholz bietet auch vielen Insekten, Käfern und anderen Lebewesen Lebensraum und Nahrung.
Baumstammhochbeete am Jugendzentrum Köln Weiden – mit Totholz, Wildpflanzen, Beerensträuchern und einem Brennnesselstreifen für Schmetterlinge dahinter
Später kam durch die Unterstützung des Jugendzentrums-Nachbarn Roland Held ein Container für Werkzeuge und Gartenmöbel hinzu – sowie gerettete Rudbeckien von einer Baustelle.
Gartenwerkzeug-Container am Jugendzentrum (JuZe) Köln Weiden – mit Rudbeckien, die von einer Baustelle gerettet wurden und Insekten im Herbst Nahrung bieten, wenn sonst nicht mehr viel blüht – ein Lernanlass für Diskussionen zu Biodiversität, Neophyten, Abfall …
2022 terrassierte Thorsten Neugebauer einen Hang am Jugendzentrum – unterstützt durch die großzügige Spende der Dr. Jürgen Rembold-Stiftung.
Eröffnung der Gartenwerkstatt am Jugendzentrum Köln Weiden (Thorsten Neugebauer, Dr. Sonja Eisenbeiß, Dr. Jürgen Rembold, Cornelia Weitekamp, Dagmar Hellriegel, Sonja Zahinebaf und Philipp Eisenlohr)
Der Bauprozess wurde durch den Dokumentarfilmer Akiro Hellgard in einem Video festgehalten.
2024 erstellte ich ein Herbar und eine Pflanzendatenbank zum Jugendzentrumsgarten. Aufgrund der so dokumentierten Biodiversität des Gartens wurde er 2025 als Vielfaltsgarten ausgezeichnet.
Philipp Eisenlohr und Sonja Eisenbeiß mit dem Vielfaltsgarten-Preis für das Jugenzentrum Köln Weiden
Derzeit arbeiten wir an der mehrsprachigen Beschilderung des Gartens.
Sprach-Naschgärten und das Sprachspinat-Konzept
Zur Gestaltung des Sprach-Naschgartens am Jugendzentrum Köln Weiden wurde das Sprachspinat-Konzept verwendet. Informationen zu diesem Konzept bieten:
- Materialien eines Sprachspinat-Workshops,
- ein englischsprachiges YouTube-Video mit Untertiteln in vielen Sprachen,
- Blogartikel auf Sprache-Spiel-Natur.de mit dem Tag Sprachspinat-Konzept,
- eine Playliste zum Sprachspinat-Konzept und Sprach-Naschgärten auf dem Sonja-Eisenbeiß-YouTube-Kanal.
Wie man das Sprachspinat-Konzept anwendet, um einen Garten in einen Sprachspinat-Sprach-Naschgarten umsetzt, erfährt man in einem Blogartikel zum Nachhaltigkeitsforum der Universität zu Köln.
Die Komponenten des Sprachspinat-Konzeptes (pdf-Version zum Herunterladen)
Das folgende interaktive Bild zeigt ein Wortschatzbeet mit Pflanzen von der Sprachspinat-Insektengarten-Pflanzenliste (Stand 2021)
Herbar und Datenbank zum Sprach-Naschgarten Köln Weiden
2024 habe ich im Rahmen meiner Fortbildung als Kräuterpädagogin ein Herbar mit 60 gepressten Pflanzen aus dem Sprach-Naschgarten am Jugendzentrum Köln Weiden angelegt. Dazu habe ich eine Datenbank erstellt, in die ich diese Pflanzen sowie alle anderen im Garten gefundenen Wildkräuter aufgenommen und durch Informationen zur Verwendung der Pflanzen in Küche, Heilkunde, Kosmetik, Pädagogik etc. ergänzt habe. Diese Datenbank enthält außerdem für jede Pflanze Informationen zu deutschen und botanischen Pflanzennamen sowie Links zu den entsprechenden Einträgen für Pflanzen(namen) in Wikipedia und botanischen und sprachwissenschaftlichen Datenbanken.
Arbeit am Herbar
Die folgenden Dokumente bzw. Datensätze können heruntergeladen und für Bildungszwecke angesehen und durchsucht, aber nicht kopiert oder weitergegeben werden. Copyright Sonja Eisenbeiß, 2024. Eine Veröffentlichung als offene Bildungsmaterialien ist nach einer weiteren Überarbeitung geplant.
- Herbar Jugendzentrum Köln Weiden und Umgebung 2024: Deckblatt
- Herbar Jugendzentrum Köln Weiden 2024 Datensatz
Alle Angaben zu Pflanzen und Heilwirkungen beruhen auf den angegebenen Quellen. Ich bin weder Ärztin noch Heilpraktikerin. Der Besuch dieser Seite und das Lesen der Informationen zu Heilwirkungen im Pflanzendatensatz ersetzt auch nicht den Besuch bei einem Arzt oder Therapeuten. Die Inhalte dieser Seite dienen ausschließlich der Information und stellen in keiner Weise ein Heilversprechen dar.
Frisch eingepflanzte, trockenheitsverträgliche Dickblattpflanzen am Jugendzentrum Köln Weiden, inspiriert vom Klimagarten aus dem Sprachspinat-Garten-Konzept
Blogartikel und pädagogische Materialien
Ausgewählte Blogbeiträge für pädagogische Aktivitäten in Sprach-Naschgärten findet man auf der Seite zum Sprach-Naschgarten-Konzept. Diese Beiträge enthalten Artikel, Buch- und Webseitenlisten, herunterladbare Materialien sowie meine persönlichen Sprachspinat-Tipps zur spielerischen Verbindung von Sprachbildung, Naturbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE). Eine vollständige thematisch geordnete Liste mit Blogbeiträgen zu Sprache, Spiel, Natur und Sprachspinat findet man auf einer eigenen Seite.
Hier findet man Blogbeiträge zum Sprach-Naschgarten am Jugendzentrum Köln Weiden.
Vielfaltsgarten-Auszeichnung für die Gartenwerkstatt am Jugendzentrum Köln Weiden
Die Entwicklung des Gartenprojekts und der Gartenwerkstatt am Jugendzentrum Köln Weiden
Eröffnung der von der Rembold-Stiftung geförderten Gartenwerkstatt am Jugendzentrum Köln Weiden
Alle Artikel zum Projekt tragen den Tag JuZe.
Mitmachen!
Wer Interesse hat, den Sprach-Naschgarten am Jugendzentrum Köln Weiden näher kennenzulernen, kann sich über mein Kontakt-Formular mit mir und dem Projekt in Verbindung setzen. Wir freuen uns auch über alle, die selbst ein Sprach-Naschgarten-Projekt beginnen oder ein bestehendes Gartenprojekt in einen Sprach-Naschgarten verwandeln möchten. Und natürlich suchen wir auch immer Menschen, die praktisch an unseren Garten-Projekten beteiligen – ob bei einzelnen Aktionen oder bei der kontinuierlichen Pflege.
Wir freuen uns auf den Austausch!
Ein Teil des Sprach-Naschgartens am Jugendzentrum Köln Weiden: Lavendel, Feigen, Bambus zum Stöckeschneiden, Wild- und Küchenkräuter