Sprach-Naschgärten

• Was ist ein Sprach-Naschgarten?
• Auf welchem Konzept beruhen die Sprachspinat-Naschgärten?
• Die Sprachspinat-Sprach-Naschgärten in Köln Weiden und Duisburg Großenbaum
• Blogartikel und Materialien für pädagogische Aktivitäten im Sprach-Naschgarten
• Mitmachen!

Was ist ein Sprach-Naschgarten?

Ein Sprach-Naschgarten ist ein sprachdidaktisch gestalteter Gartenraum, in dem Sprachbildung, Naturbildung und Bildung für machhaltige Entwicklung (BNE) systematisch miteinander verknüpft werden. Hier werden durch das Interaktionsdesign, die mehrsprachige und inklusive Beschilderung sowie durch die Auswahl von Pflanzen, Geräten und Materialien ganz gezielt Gesprächsanlässe, Anregungen zum Wortschatzaufbau, zur Förderung von Mehrsprachigkeit und zur Entwicklung von BNE‑Kompetenzen gefördert.

Auf welchem Konzept beruhen die Sprachspinat-Naschgärten?

Die Sprach-Naschgärten, die ich berate bzw. betreue, wird das Sprachspinat-Konzept implementiert, dessen Komponenten man im folgenden Poster sieht:

Informationen zu diesem Konzept bieten:

• Materialien eines Sprachspinat-Workshops,
• ein englischsprachiges YouTube-Video mit Untertiteln in vielen Sprachen,
• Blogartikel auf Sprache-Spiel-Natur.de mit dem Tag Sprachspinat-Konzept,
• eine Playliste zum Sprachspinat-Konzept und Sprach-Naschgärten auf dem Sonja-Eisenbeiß-YouTube-Kanal.

Wie man das Sprachspinat-Konzept anwendet, um einen Garten in einen Sprachspinat-Sprach-Naschgarten umsetzt, erfährt man in einem Blogartikel zum Nachhaltigkeitsforum der Universität zu Köln. Wer Artikel, Buch-, Webseiten- und Videolisten sowie Materialien für die Gestaltung und pädagogische Nutzung von Sprach-Naschgärten sucht, findet auf dem Sprache-Spiel-Natur.de-Blog auch eine thematisch geordnete Liste mit Blogbeiträgen zu Sprache, Spiel, Natur und Sprachspinat.

Eine Sprachspinat Wupf-Wurm-Pflanzen-Kiste beim Ideenworkshop für das Jugendzentrum Köln Weiden

Die Sprachspinat-Sprach-Naschgärten in Köln Weiden und Duisburg Großenbaum

Zusammen mit Thorsten Neugebauer (Meister im Garten- und Landschaftsbau) betreue ich seit 2019 ehrenamtlich die Gartenwerkstatt und Garten-AG des Jugendzentrums Köln Weiden.

Seit 2025 berate ich den gerade entstehenden Sprach-Naschgarten des Bürgervereins Großenbaum Rahm e.V. . Dieser Garten wird 2027 Teil des „MEIN GARTEN“-Programm der Internationalen Gartenausstellung (IGA 2027).

Ein Video von der Eröffnung des Sprach-Naschgartens in Großenbaum (12.9.2026) zeigt bereits erste interaktive Beschilderungen mit METACOM-Symbolen zur unterstützten Kommunikation.

Weitere METACOM-Beschilderungen und mehrsprachige Elemente kommen demnächst hinzu. Außerdem wird es in Großenbaum demnächst eine Bildungsbox mit Materialien für pädagogische Aktivitäten geben, die Kitas, Schulen und andere Kindergruppen zur Ausleihe zur Verfügung steht. Diese Bildungsbox wird dann ergänzt durch eine kuratierte Sprach-Naschgarten-Bücherliste für die lokale Bücherei.

Mehr Informationen zu den beiden Sprach-Naschgärten findet man auf den Webseiten für den Jugendzentrumsgarten in Köln Weiden und den Bürgerschaftsgarten in Duisburg Großenbaum.

Blogartikel und pädagogische Materialien für Sprach-Naschgärten

Eine vollständige thematisch sortierte Liste von Blogbeiträgen zu Sprache, Spiel, Natur und Sprachspinat findet man auf einer eigens dafür eingerichteten Seite. Hier findet man einige ausgewählte Artikel zu Themen, die für die Anlage und pädagogische Nutzung von Sprach-Naschgärten besonderes interessant sind:

• Schul- und Kitagarten-Pädagogik,
• Pflanzen und Tiere bestimmen sowie
• Kochen mit Obst, Gemüse und Kräutern aus dem Garten.

Schul- und Kitagarten-Pädagogik

• Welche Fragen man vor Gartenaktivitäten in Schulen und Kitas unbedingt klären sollte – eine Checkliste für die interne Planung von AGs, Fachunterricht oder externen Workshop-Angeboten
• 12R-Prinzipien für nachhaltiges Gärtnern (refuse, reduce, recycle, rot ….)
• Grundrezepte für die Verwendung von Kräutern und Gewürzen in der Küche: Öl, Essig, Oxymel, Salz, Paste, Schokolade
• Zum Tag des Schulgartens: Wo findet man Listen von Gedenktagen, Aktionstagen und kuriosen Feiertagen – und wie kann man sie mit Sprach-, Natur- und Nachhaltigkeitsaktivitäten im Garten feiern?
• Workshop bei der Kölner Lernwerkstatt: „Sprachbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung im Schulgarten: pädagogische Überlegungen, Ressourcen und praktische Tipps“
• Praktische Tipps für Kita- und Schulgarten: Bücher, kostenlos herunterleitbare Handreichungen, Webseiten und Videos
• Schulgärten und Gärten in Kitas: Empirische Studien belegen positive Effekte auf schulische Leistungen, kognitive und soziale Entwicklung, Ernährungsverhalten, Wohlbefinden und Umweltbewusstsein
• Pädagogische Ansätze, gestalterische Ansätze und Ressourcen für den Schulgarten

Pflanzen und Tiere bestimmen

• Bücher zur Pflanzenbestimmung: eine Auswahl für Erwachsene und Kinder
• Digitale Tools zur Bestimmung von Pflanzen: Pflanzenbestimmungs-Apps, Google Lens, Optionen der iPhone-Kamera und Pflanzenbestimmungswebseiten
• Wie unterscheidet und bestimmt man Honigbienen, Wildbienen, Hummeln, Wespen und Hornissen? (Insekten-Serie Teil 1)
• Bäume bestimmen und in Küche und Kosmetik verwenden: Bestimmungsbücher und Rezepte

Kochen mit Obst, Gemüse und Kräutern aus dem Garten

• Grundrezepte für die Verwendung von Kräutern und Gewürzen in der Küche: Öl, Essig, Oxymel, Salz, Paste, Schokolade
• Kochen mit Kindern und Jugendlichen: Webseiten, Videos und Bücher mit Rezepten für Gemüse, Obst und Kräuter aus dem eigenen Garten
• Sprachspinat-Pflanzensteckbriefe: Inhalte, verwendete Literatur und Online-Quellen

Eine Leseliste mit Kinderbüchern für den Sprach-Naschgarten erscheint demnächst auf diesem Blog. Hier findet man schon mal ein paar Vorschläge.

 

Mitmachen!

Wer Interesse hat, einen Sprach-Naschgarten anzulegen oder einen Kita-, Schul- oder Gemeinschaftsarten in einen Sprach-Naschgarten umzuwandeln, kann sich über mein Kontakt-Formular mit mir und dem Projekt in Verbindung setzen. Und natürlich suchen wir auch immer Menschen, die praktisch an unseren Garten-Projekten in Köln oder Duisburg Großenbaum beteiligen – ob bei einzelnen Aktionen oder bei der kontinuierlichen Pflege.

Wir freuen uns auf den Austausch!